Techniques de vinification Equipements cave

Cuves inox rectangulaires ? Des avantages ?

il y a 2 ans

Est-ce quelqu'un utilise des cuves inox à section carrée ou rectangulaire au lieu de ronde, comme par ex celles de www.lagardeinox.com ? Il semblerait qu'il y ait pas mal d'avantages d'après leurs commerciaux (encombrement, surface de contact jus chapeau, économies de frigories...)... Des retours d'expérience ?

Répondre à la question

1 réponse

Paul GUYARD

il y a 2 ans

Speidel en fait depuis des années. On en voit partout

Commenter 0

Inscrivez-vous pour commenter ! Inscription