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Alternatif au SO2 : qui connait EPYCA ?

Utilisateur anonyme Utilisateur anonyme
il y a 1 an

je cherche des infos sur le produit EPYCA, des tanins remis en solution avec du glycérol pour éviter d'utiliser du SO2 en vinification .. Qui l'a essayé ? est-ce oui ou non autorisé en France ? et en AOC ?

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