Questions & Réponses


Comment le vin "Made in France" conserve t'il sa notoriété face aux vins du Nouveau Monde ?

il y a 4 mois

Bonjour à tous,

Je suis actuellement en Master 2 et je dois mener à bien mon mémoire de fin d'étude en contactant des professionnels du vin, mon sujet est le suivant:

Comment le vin "Made in France" conserve t'il sa notoriété face aux vins du Nouveau Monde ?


Si cela vous semble pertinent et intéressent, je serais ravi de vous envoyer un guide d'entretien avec 7 questions pour que vous puissiez y répondre afin de m'apporter vos connaissances sur le sujet et ainsi de m'aider dans mon projet...

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Vinificateurs : Etes-vous au courant des prochaines normes d'étiquetage du vin ?

il y a 5 mois

C'est dans les tuyaux européens et quasiment validé, les étiquettes des bouteilles de vins vont devoir afficher les ingédients et les calories.
En terme d'ingrédients, on s'acheminerait vers tout ce qui est ajouté et reste dans le vin : acides, sucre, résidus de colles si supérieurs à certaines limites... Les microorganismes sont épargnés ...
Cela changera certainement certaines pratiques (chaptalisation, acidification... etc...). Savez-vous vers qui vous tourner pour évoluer ?

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Analyse des résidus dans les vins, quels laboratoires ? Quels tarifs ?

il y a 1 an

Bonjour, je souhaiterais faire analyser un échantillon de vin pour avoir une idée de sa teneur en résidus de pesticides. Vers quels laboratoires puis-je me diriger ? Quel est la gamme tarifaire pour avoir un ordre d'idée ? Je vous remercie.

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comment trouver importateurs de vins en Afrique?

il y a 2 ans

Bonsoir ,quelqu'un pourrait il me donner une liste d'acheteurs grossistes de vins allemands , acheteurs qui résident en Afrique ? Ou et comment procéder pour trouver acheteurs grossistes de vins en Afrique ? Merci d 'avance pour vos réponses .

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Le Vin bleu, mode ou nouvelle façon de désacraliser le vin ?

il y a 2 ans

Après le Rosé Pamplemousse (1 % des volumes vendus) l'année dernière, Cet été, le vin bleu (de couleur bleue) tinté à partir d'extraits d'Indigo, fait le succès des rubriques insolites des médias.
Les professionnels restent silencieux, quelle position adopter selon vous ? Est-ce que désacraliser le vin permet de trouver de nouveaux consommateurs de vin ? Le Marketing va-t-il trop loin ?

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Quels avantages à vinifier sous l'eau ?

il y a 2 ans

Il semblerait que la vinification en mer, modifie ou a une influence sur l'expression aromatique des vins, ainsi que leur équilibre en bouche... Quels sont les avantages pour élaborer des cuvées ?

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Comment fixer le prix d'une bouteille de vin pour ne pas perdre d'argent ?

il y a 3 ans

Quel juste prix pour une bouteille de vin ? Quelques éléments concernant la vente sur le canal Internet, la prise en compte de la concurrence, des coût de productions... Mais beaucoup de vignerons prennent -ils en compte le coût global du fonctionnement de leur exploitation pour calculer le prix de leur vin ?
Des éléments de réponse ici : http://www.mon-viti.com/content/comment-fixer-son-prix-pour-ne-pas-perdre-dargent, Avez-vous d'autres conseils à donner ou liens à recommander ?

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Quel avenir pour les vins pétillants anglais ?

il y a 3 ans

Compte tenu de l'évolution du climat, un concurrent sérieux pour les vins de Champagne ?

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Quelle est la meilleure saison pour rendre visite aux vignerons ?

Utilisateur anonyme Utilisateur anonyme
il y a 3 ans

De nombreux vignerons accueillent au domaine les visiteurs, pour faire connaître et déguster leurs vins. Mais quelles sont les saisons à privilégier si l'on veut passer du temps avec les équipes ?

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