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Microbiologie Législation
Je suis en Bio pour mes vinifications, mais pas en "nature". Est-ce que je peux utiliser des dérivés de levures certifiés bio ?

Les réponses :
il y a 6 ans
Edouard Lordat

bonjour, pour le moment , seulement les enveloppes cellulaires de levure ( ecorces de levure )sont autorisées BIO mais la réglementation va bientôt évoluer.