Winemak-in: le réseau des professionnels du vin et de l'oenologie

La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.

Questions & réponses

Intérêt d'un pied de cuve en levures naturelles ? Posée le 27/05/2015 11:07

Développement durable Microbiologie

Est-ce que certains d'entre-vous font des pieds de cuve avec leurs levures naturelles ? A quel moment le faites-vous ? Un intérêt pour le déroulement de la FA ?

Why wine producers are going more and more organic ? Posée le 22/03/2018 16:21

Développement durable

Do you have some facts and figures to explain this phenomenon ?

Quel est l'effet supplémentaire d'une MLF en barrique plutôt qu'en cuve neutre ? Posée le 16/07/2019 15:59

Développement durable Elevage

Bonjour, y a-t-il un impact spécifique lors de la MLF des vins blancs en barrique plutôt qu'en cuve sur l'aspect organoleptique du vin ?

Quel produit naturel pour lutter contre le gel de printemps ? Posée le 14/02/2020 14:23

Développement durable

J'étais en discussion dans le vignoble et j'ai entendu parler d'un produit naturel pour aider les vignes à résister au gel en baissant le niveau de température de congélation de la sève... Je ne trouve pas le produit en question. Quelqu'un en a-t-il entendu parler ? Des retours d'expérience à partager ? Merci

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