La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.
Connexion
Publications
Questions & réponses
Évènements
Offres d'emploi
Questions & réponses
Accueil
Questions & réponses
Mot-clé : Equipements cave
utilisation de cellulose en filtration de bourbes?
Posée le 07/09/2015 19:47
Traitement des déchets
Equipements cave
Je cherche à améliorer les performances de mon filtre presse. J'ai entendu parler d'ajout de cellulose dans le kieselghur mais je trouve peu d'informations sur les doses et mode opératoire. Si vous avez un retour d'experience, je prends!
Cuves inox rectangulaires ? Des avantages ?
Posée le 13/12/2017 22:04
Equipements cave
Est-ce quelqu'un utilise des cuves inox à section carrée ou rectangulaire au lieu de ronde, comme par ex celles de www.lagardeinox.com ? Il semblerait qu'il y ait pas mal d'avantages d'après leurs commerciaux (encombrement, surface de contact jus chapeau, économies de frigories...)... Des retours d'expérience ?
mireur connecté , quelles mesures sont intéressantes ?
Posée le 10/11/2018 15:26
Equipements cave
nous developpons un mireur connecté . Nous pensons mesurer au minimum la turbidité , le débit , la conductivité ( l'impedance à plusieurs frequences ) . Quelles autres mesures vous paraissent interessantes ( couleur , IPT , etc ) ?
Merci pour vos remarques
Utilise-t-on des cuves d'autovinifcation ailleurs qu'à Porto ?
Posée le 21/04/2020 16:22
Equipements cave
Techniques de vinification
On en utilisait (utilise ?) traditionnellement dans le Douro pour le Porto, mais trouve-t-on de telles cuves ailleurs ? Dans d'autres appellations ? (remontage automatique grâce à la pression)
Un filtre à sulfite pour le vin : réelle efficacité ?
Posée le 14/03/2021 20:47
Equipements cave
Stabilisation et embouteillage
Je viens de tomber sur ce site => https://ullowine.fr/ . Ils propose un filtre à sulfites à destination des consommateurs. Quelqu'un a-t-il essayé ? Gadget attrape nigaud ou véritable intérêt ?
Merci,
Annonceurs
Les dernières publications
Millésime 2022 : le point sur la ré...
17/10/2022 08:49:39
Le point de Lallemand pour vos ferm...
26/08/2022 14:50:31
Incendies : comment gérer le risque...
04/08/2022 08:47:27
Maîtrisez-vous les bonnes pratiques...
21/07/2022 10:41:12
Les prochains événements
Rencontre longévité des vins blancs
22 juin 2023
Formation Œnologues de France Calcul des incertitudes en chimie
23 juin 2023
La dernière offre d'emploi
Assistant vinification (H/F)
8 juin 2023
Auvergne-Rhône-Alpes