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Bonjour monsieur Lamon.
Je suis surpris que vous n'ayez pas réagi à ma publication du 5 novembre 2020 concernant les preuves sur 10 ans (!) que j'apporte sur l'efficacité à 100% concernant ma méthode de vinification sans sulfites rouges de garde et sans défaut aucun.
Pour résumer, je suis arrivé, à moins de remettre en cause l'honnêteté du laboratoire Dioenos et ses ingénieurs oenologues, à trouver la solution que traque sans succès la recherche depuis 70 ans.
Cela ne mériterait-il pas attention ?

Merci d'avance.

Guillaume Reynaud

Plus d'informations sur l'auteur :

Claude ReynaudCe membre est un influenceur Winemak-In
vigneron

Les réponses :
il y a 7 mois
Marie-Laurence Porte

Bonjour Monsieur, je viens de voir votre remarque au sujet de votre process pour faire des vins sans soufre. j ai lu votre post sur winemak-in au sujet des vins sans soufre. je pense qu il nby a pas une façon mais des façons de faire du vin sans soufre et cela fait maintenant plusieurs années que de nombreux vinificateurs et oenologues consultant font ou font faire des vins sans soufre. Il est toujours intéressant d échanger sur nos façons de faire. si vous le souhaitez on peut en discuter sans problème.
Cordialement

il y a 6 mois
Jules LamonCe membre est un influenceur Winemak-In

Bonjour, en tant que responsable éditorial du site, jje n'ai pas de réaction à poster suite à votre article, je laisse l'opportunité des professionnels du vin de le faire, c'est la vocation de ce site depuis le début, permettre l'échange sur des bases scientifiques. Bien cordialement