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Sibylle Krieger-Weber
Sibylle Krieger-Weber
Microbiologiste

Korntal-Muenchingen

Présentation
Après l'étude des sciences de l'alimentation au Université de Hohenheim, Allemagne et un dégré diplome en 1984pour mon thèse sur « Fermentation malolactique en vin » , j'ai été attribué un PhD de Université de Hohenheim pour mon travail original intitulé « Préparations malolactiques de culture d'amorçage pour l'induction de MLF en vin ". En 1999, j'ai joint le groupe de Lallemand come experte mondialement reconnue pour mon savoir théorique et pratique sur la fermentation malolactique (FML) dans les vins. Responsable recherche et développement bactéries lactiques pour Lallemand, j'ai consacré la majeure partie de ses travaux à la connaissance des bactéries lactiques et de la FML depuis de nombreuses années.

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Activité
Sibylle Krieger-Weber a aimé la publication
il y a 1 mois

Copper sulfate use in organic vineyards: Are wine yeast and bacteria affected by this fungicide?
Publiée le 13/02/2020 14:32
Innovation Analyses des raisins et des vins Viticulture Développement durable
In 2017, the organic vineyard areas had tripled in 10 years and approximately 5% of worldwide vineyards are now under organic certifications. The growth is also reflected in consumer consumption of organic wines, not only in Europe but all over the world where in Sweden for example, the growth is 51%, in France 36%, and in Australia, 120%.
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