The online community for winemakers and enologists
Register
Or with your social account :
Les innovations technologiques au service de l’hygiène des chais
Publiée le 26/04/2017 16:11
Innovation Hygiene & disinfection Grapes & wines analysis
Que ce soit pour répondre aux normes de sécurité alimentaire ou pour éviter toute contamination ou altération du vin, notamment par les Brett, il est essentiel de maintenir un niveau d’hygiène suffisant à chaque étape de la vinification. Aujourd’hui, outre le guide des bonnes pratiques d’hygiène (GBPH) récemment mis à jour, des solutions techniques existent pour faciliter l’hygiène au chai à toutes les étapes de la vinification.
Littolevure Thiol®, une explosion de saveurs pour vos vins
Publiée le 20/09/2016 12:48
Innovation Sensory analysis Microbiology
Pour cette vendange 2016, l’innovation est au rendez-vous. La Littorale met un point d’honneur à proposer des produits répondant aux besoins et aux attentes du marché. Une démarche qui a vu naître une nouvelle levure : Littolevure Thiol® .
Une levure développée pour ses capacités exceptionnelles de libération des précurseurs d’arômes thiol, variétaux (4MMP, 3MH).
Vinelink 2015 : définition, analyse et pilotage de la qualité des vins
Publiée le 16/07/2015 10:04
Innovation Grapes & wines analysis Enological Consulting
L'association "Le lien de la vigne", rassemblant des professionnels et des scientifiques internationaux du monde la vigne et du vin, lance une étude auprès des professionnels de la filière vin. Cette année, le thème s'articule autour de la notion de la définition, l'analyse et le pilotage de la qualité des vins. Un questionnaire en ligne est mis à la disposition de ceux qui souhaitent participer.
Les nouvelles fonctionnalités du réseau social Winemak-in : tour d'horizon
Publiée le 27/05/2015 11:58
Innovation Media & Communication
Avec la mise à jour du site Winemak-in, de nouvelles fonctionnalités ont été développées et les anciennes ont été améliorées. La modification principale est la création d'une nouvel outil de Questions & Réponses présenté ici en détails. Egalement, le système de recherche a été optimisé et détaillé, tout comme les outils de partage sur votre mur ou avec les autres membres. Découvrez également la section offres d'emploi.
Petit tour d'horizon du fonctionnement des nouveaux outils. [MAJ nov 2016]
Winemak-in lance le « Doctissimo » de la vinification [communiqué de presse]
Publiée le 26/05/2015 09:14
Innovation Media & Communication
Un an après son lancement, Winemak­-in, le réseau social des œnologues et des vignerons, met en ligne un nouveau service. Souhaitant toujours renforcer les liens entre les professionnels de la vinification, le site propose désormais aux utilisateurs un système interactif et participatif de questions/réponses. L'objectif est de devenir la première base participative d'informations sur le vin et les techniques de vinification.
Write an article
Active members
Gustavo Roldán
Gustavo Roldán
Winemaking Consultant
Tomas Kierkegaard
Tomas Kierkegaard

Eric Fraisse
Eric Fraisse
Consultant oenologue
Members map
Advertisers
Latest job offer
Chef d'équipe domaine viticole (H/F)
Chef d'équipe domaine viticole (H/F)
January 18, 2022
Bourgogne-Franche-Comté