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Emploi
Responsable production et vinification (H/F)
August 13, 2020 - November 13, 2020
Grand-Est
Vitijob
Notre maison de champagne familiale centenaire, reconnue pour la qualité de ses vins recherche son (sa) futur(e) responsable de production. Vous prenez en charge l'ensemble des lignes : remuage, dégorgement et habillage et animez les équipes autour de vrais objectifs de qualité, de service client, d'amélioration de productivité, de simplification des flux.

En liaison directe avec la direction générale, vous assurez la responsabilité de :

- l'organisation des vendanges, des vinifications parcellaires et particulières, en étroite collaboration avec le chef de culture

- la vinification et de l'élevage des vins

- la réalisation des assemblages avec le directeur général

- les tirages

- la traçabilité des diverses opérations

- la maintenance du matériel avec les responsables de ligne

- l'organisation quotidienne du travail, la répartition des tâches au personnel (2/4 pers) et l'anticipation des besoins de main d'œuvre

- l'encadrement des équipes travaillant au domaine ou des prestataires de services

- la participation aux travaux avec ses équipes

- l'application des consignes de sécurité, d'hygiène et de travail.

- La gestion tant physique qu'administrative et réglementaire (régie), des stocks, des mouvements de vins et bouteilles

- la gestion des achats (petits matériels, produits œnologiques, fournitures, matières sèches…) et rend compte des investissements à réaliser pour l'année
Nous recherchons donc un manager qui possède une première expérience d'encadrement de production en environnement champenois.

En plus d'une personnalité de type PME : disponibilité et proximité, engagement, exigence, polyvalence, sens de l'intérêt général, le (la) candidat (e) doit avoir une forte sensibilité à la fois œnologique et commerciale. Profil :

Formation supérieure technique en viticulture-œnologie et/ou DNO. Expérience : 5 ans minimum Goût du travail bien fait, rigueur, ponctualité et disponibilité.

Sens de l'organisation, esprit d'équipe, dynamisme. Intérêt pour la viticulture, l'innovation et l'expérimentation. Bonne présentation et discrétion.

Qualité relationnelle.
Information
Contract : CDI
Wine region : Grand-Est