La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.

Publications

Inscrivez-vous
Ou avec votre compte :
Contrer les mécanismes d’oxydation, préserver la qualité de la couleur et des arômes : PURE LEES™ LONGEVITY, la levure inactivée spécifique pour protéger vos vins
Publiée le 25/11/2020 10:49
Innovation Dégustation/analyse sensorielle Microbiologie
Issus de biomasses de levures, les produits dérivés de levure (levures inactivées, autolysats de levures, écorces de levures, extraits protéiques de levures, mannoprotéines) peuvent s’intégrer à chaque étape des itinéraires de vos vinifications et favoriser l’élaboration de vins de grande qualité. Illustration avec PURE LEES™ LONGEVITY dans la dernière Lettre d'Info "Au gré du vin"n°28.
Rédiger une publication
Recherche
Les membres actifs
Alberto Tonetto
Alberto Tonetto
Ingénieur Agronome & Œnologue
Nicolas Quille
Nicolas Quille
Directeur d'entreprise, DNO Dijon, MBA UW
Katerina Katerina
Katerina Katerina
Oenologue Conseil, Proprietrice Laboratoire Oenologique, Enseignante Oenologie, Winemaker
Carte des membres
Annonceurs
Les prochains événements
La dernière offre d'emploi
Oenologue (H/F)
Oenologue (H/F)
25 janvier 2021