Rencontre avec un grand Monsieur....

La méthode « QTL », développée par la société Lallemand, l’INRAE, le groupe ICV et Montpellier SupAgro a permis de sélectionner des levures spécifiques adaptées aux conditions actuelles pour élaborer des vins rouges aux fruités frais, nets et intenses : Lalvin ICV OKAY™, Lalvin PERSY™, VITILEVURE™ SENSATION et IOC BE FRESH™. Fortes de caractéristiques communes propres à leur sélection : très faibles productions de SO₂, de composés soufrés négatifs et d’éthanal lors de la fermentation alcoolique...

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole

Parmi les variétés résistance actuellement inscrites, nombreuses ont été sélectionnées dans des conditions climatiques éloignées de nos conditions méditerranéennes. Certaines de ces variétés ont des besoins hydriques élevés, des ports très retombants et/ou des précocités considérables.

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole

Cette 19e édition des Vinitiques invite les acteurs du numérique et de la filière vitivinicole à se rencontrer pour échanger sur ces technologies d’avenir au service de l’oenologie.

Le suivi de l’absorption des éléments minéraux durant la saison végétative permet de mieux comprendre les relations sol/plante/climat et d’anticiper les problèmes nutritionnels.

Claristar est la toute première mannoprotéine au monde sous forme liquide dédiée à l’élaboration de vins de qualité. Indiquée pour la production de vins traditionnels et biologiques (normes UE et NOP), elle possède des propriétés stabilisantes uniques lui permettant d’inhiber les précipitations des sels de bitartrate de potassium.

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole

Après plusieurs jours de gelées successives, le temps est maintenant à l'action pour faciliter le redémarrage de la vigne et optimiser ce que le millésime 2021 pourra nous offrir.

Les Laboratoires Dubernet et la SRDV se joignent pour vous proposer des leviers d'action pertinents à mettre en place dès maintenant.