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2 jours Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission
Les terminologies professionnelles de la gastronomie et de l’œnologie : représentations, formation, transmission
27 septembre 2016 - 28 septembre 2016
Dijon, France
Dégustation/analyse sensorielle

Dans le contexte international, national et régional favorable au vin et à la gastronomie, la maison des Sciences de l’Homme de Dijon, en collaboration avec les laboratoires CIMEOS et TIL, organisent les 27 et 28 septembre 2016 deux journées de réflexion sur :

LES TERMINOLOGIES PROFESSIONNELLES DE LA GASTRONOMIE ET DE L’ŒNOLOGIE : REPRESENTATIONS, FORMATION, TRANSMISSION

Voir le programme

Lieu : Lycée Le Castel (Dijon) et lycée viticole de Beaune (navettes en bus)

Informations pratiques
Lieu : 22 Rue Daubenton
Horaire : 8H30 - 17h00
Plus d'informations : Lycée Le Castel
Organisateur : Maison des Sciences de l'Homme, le TIL et le CIMEOS
Email : laurent.gautier@u-bourgogne.fr

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