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Lallemand Tour 2022, c’est reparti ! (ré)-inscrivez-vous aux conférences du 10 au 13 mai

10 mai 2022 au 13 mai 2022

Innovation Microbiologie Biotechnologies Œnologie

Le 11ème Lallemand Tour aura lieu du 10 au 13 mai 2022 ! Les microorganismes ont des rôles clés en vinification. La microbiologie a permis d’identifier et de sélectionner les meilleurs microorganismes pour la production de vins répondant aux attentes des consommateurs. Car, bien que certains microorganismes contribuent à révéler l’excell...

1 jour

Formation à distance : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique

21 juin 2022 au 21 juin 2022

Conseils oenologique Techniques de vinification Biotechnologies

Le Groupe ICV vous propose une formation courte et faciles d’accès (en ligne) pour rester parfaitement en phase avec une question d’actualité : Innover et optimiser ses pratiques de fermentations alcoolique et malolactique. Objectifs :
Optimiser l’emploi de micro-organismes sélectionnés (levures Saccharomyces, non Saccharomyces et bactéries lactiques)
Découvrir les dernières innovations microbiologiques dans le cadre de process particuliers (macération préfermen...