La communauté d'entraide des vignerons et des œnologues.
Inscrivez-vous
Ou avec votre compte :
Jessica Noble
Jessica Noble
Ingénieur de recherche

Montpellier, Montpellier

Présentation
Diplômée de l'école d'ingénieurs Polytech'Montpellier en 2007, j'ai réalisé une thèse de doctorat portant sur l'identification des bases moléculaires de propriétés technologiques de levures oenologiques au sein de l'UMR Sciences pour l'Oenologie de l'INRA de Montpellier et en partenariat avec l'Institut Coopératif du Vin et la société Lallemand. J'ai soutenu ma thèse en 2011 et je suis depuis ingénieur de recherche au sein de la division Oenologie du groupe Lallemand, détachée à l'UMR Sciences pour l'Oenologie. Je travaille à l'amélioration des souches de levures et à la création de nouvelles souches par des méthodes de breeding dirigé en prenant appui sur des techniques de génétique et de biologie moléculaire. Mes travaux ont notamment conduit à l'obtention de la souche Lalvin ICV OKAY, très faible productrice de SO2, d'acétaldéhyde et d'H2S.

Centres d'intérêts
Annonceurs
Les membres actifs
Anouk Pilet
Anouk Pilet

Joanna Pawulska Saunders
Joanna Pawulska Saunders
Translator: Wine, Food, Lifestyle, Sustainability
Marine RIMBAULT
Marine RIMBAULT

Carte des membres
Les dernières publications
Revue de presse : L'actualité de l'oenologie de la semaine du 14 mai 2020
Revue de presse : L'actualité de l'...
14/05/2020 10:56:53
Le belon champenois
Le belon champenois
07/05/2020 10:23:04
Les vins naturels
Les vins naturels
07/05/2020 10:11:25
Le carbamate d'éthyle et le vin, revue de littérature
Le carbamate d'éthyle et le vin, re...
29/04/2020 10:34:37
Les prochains événements
La dernière offre d'emploi
Assistant de l'oenologue ( itinérant )  (h/f)
Assistant de l'oenologue ( itinérant )...
29 mai 2020
Nouvelle-Aquitaine