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Emploi
Caviste ou aide-caviste (H/F)
4 mai 2021 - 4 août 2021
Vitijob
Domaine familiale composé d'une équipe jeune de 10 collaborateurs exploitant 24ha en bio + achats de raisins sur 12ha recherche un(e) caviste.

Suite à un déménagement pour raison familiale le caviste en place a dû quitter son poste.

Du pressurage jusqu'à la mise en bouteille les missions sont nombreuses et variées en collaboration avec le maître de chais du Domaine.

Organisation des travaux de pressurage, débourbage, filtration des bourbes, collage, vinif des rouges, soutirage, élevage, filtration kieselghur et plaques, mise en bouteille.

La cave est très bien équipée : 3 pressoirs, cuves inox thermorégulées, foudres centenaires, barriques, filtres, mise en bouteille avec bouchage liège, vis et capsules couronnes.


une bonne organisation du travail et une envie de vinifier plusieurs types de vins ( bio, conventionnel, effervescents, rouges, blancs, natures).

rigoureux dans le nettoyage.

débutant accepté avec formation sur place.

l'expérience du travail en cave est un plus
Informations
Contrat : CDI