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Emploi
Caviste polyvalent (H/F)
30 juin 2020 - 30 octobre 2020
Provence-Alpes Côte d'Azur
Vitijob
Filiale d'AdVini implantée au sein du Vignoble Provençal, la Maison Gassier propose des vins exceptionnels et de grande élégance, élaborés au cœur de 140 hectares de Vignobles situés dans la vallée de la Sainte Victoire (40ha sur château Gassier et 100ha sur château Roquefeuille).

L'engagement des équipes, la qualité des vins et l'originalité des terroirs ont permis à Gassier de s'imposer sur son marché.

Dans le cadre de la poursuite de son fort développement, le Château Roquefeuille recrute un(e) : Caviste polyvalent (H/F)


Vos principales missions sont les suivantes :



− Suivre l'état sanitaire des vignes et la maturité des raisins et réaliser quelques travaux viticoles

− Vinifier les raisins du château Roquefeuille et de nos fournisseurs et réaliser l'ensemble des travaux en cave

− Assurer la traçabilité viti-vinicole et effectuer les enregistrements nécessaires et réaliser à la demande, des inventaires (vins en vrac, produits œnologiques et produits finis)

− Effectuer l'ensemble des opérations : relogement, prise d'échantillon, chargement citernes selon les modes opératoires établis et dans une logique d'amélioration permanente de notre niveau de qualité

− Mettre en œuvre et faire respecter l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité pour l'ensemble de nos process et entretien de nos matériels et remonter tout dysfonctionnement

− Être force de proposition afin de rendre nos méthodes et nos organisations en cave plus qualitatifs, fonctionnels et rentables.

− Préparer les commandes CHR local (cafés, hôtels, restaurants...), et autres commandes internes, gérer les retiraisons par les transporteurs et assurer le suivi du stock
De formation viti / oeno, vous avez une expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire.

A l'aise avec les travaux au chai et le process de vinification en rosé ou blanc, vous avez également de bonnes connaissances en viticulture.

Vous êtes à l'aise avec l'informatique et la maitrise de la conduite d'un chariot élévateur (CACES) serait un plus.

Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux(se), et surtout passionné(e), avec l'envie de vous investir dans cette belle aventure,
Informations
Contrat : CDI
Région viticole : Provence-Alpes Côte d'Azur