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Emploi
Chef de culture / Responsable qualité (H/F) - Saint-Emilion grand cru classé
20 novembre 2020 - 20 février 2021
Nouvelle-Aquitaine
Vitijob
Les vignobles Clément Fayat recherchent un chef de culture / responsable qualité pour le Château La Dominique (Saint-Emilion grand cru classé). Sous la responsabilité directe du directeur technique, votre mission consiste à mettre en œuvre tous les moyens humains et techniques, pour permettre au vignoble du château La Dominique de produire des raisins à des niveaux qualitatifs et quantitatifs optimums répondant aux objectifs définis par la direction dans le plus strict respect de l'environnement et des budgets alloués.



Responsabilités générales du poste :



· Suivi et planification de l'ensemble des travaux à la vigne tout au long de l'année.

· Réalisation et proposition d'investissements pour améliorer le travail et la qualité.

· Suivi et application de la politique qualité (HACCP, document unique, procédures de travail, hygiène) et environnementale (ISO 14001, SME, HVE3, ...).



Gestion du vignoble :



· Planification et organisation des travaux viticoles.

· Mise en œuvre des programmes culturaux préalablement établis avec la direction technique.

· Encadrement, recrutement et management d'une équipe de permanents et de saisonniers pour l'ensemble des travaux manuels et mécaniques. Gestion des temps de travaux.

· Suivi administratif relatif aux opérations viticoles (déclarations, contrats de travail, pointages) et traçabilité.

· Gestion des stocks, réalisation des devis et approvisionnement des consommables viticoles.

· Gestion du parc matériel.

· Planification et suivi du travail avec les prestataires de service.

· Force de proposition dans les nouveaux investissements à réaliser.

· Evaluation de l'état et la qualité de la vigne et des raisins tout au long de leur développement.

· Evaluation et contrôle la qualité du travail.



Aspects qualité et environnement :



· Acteur de la politique environnementale de l'entreprise et de l'amélioration qualitative et organisationnelle.

· Applique et fait appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité dans l'entreprise.

· Assure un rôle de leader en ce qui concerne l'assurance qualité.

· Maintien et mise à jour du document unique.

· Veille à ce que les certifications HVE et SME soit appliquées.
Véritable femme/homme de terrain, vous disposez d'une première expérience réussie dans une fonction similaire.

Votre passion pour la vigne et le vin, votre rigueur, votre engagement et votre autonomie seront autant de qualités indispensables à la réussite de ce nouveau challenge.
Informations
Contrat : CDI
Région viticole : Nouvelle-Aquitaine