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Questions & réponses

Hygiène du chai : que pensez-vous de l'ozone ? Posée le 16/05/2017 15:48

Hygiène et désinfection

Article intéressant dans Réussir Vigne sur l'emploi de l'ozone pour nettoyer les chais, notamment dans le but de lutter contre les micro-organismes indésirables.
http://vigne.reussir.fr/actualites/l-ozone-desinfecte-de-la-vigne-au-chai:J5KAQHQG.html#
Avez-vous essayé ? Etes-vous intéressés ?

Comment trouver l'origine de la contamination par des levures brettanomycès au travers d'un échantillon de vin? Posée le 07/02/2018 19:19

Hygiène et désinfection Viticulture Microbiologie

Suite à un dialogue sur ce site où visiblement certaines personnes semblaient bien informés, j'aurai aimé savoir si il existe un moyen de connaitre l'origine de la contamination d'un vin par des levures brettanomycès, une datation en quelque sorte, à partir d'un échantillon.

ATP Métrie? Posée le 23/05/2022 10:26

Innovation Hygiène et désinfection Microbiologie

Bonjour,

J'aimerais mettre en place un suivi micro bio sur notre process de mise. Il me semble que l'ATP métrie pourrait répondre à cette idée. Avez vous déjà mis ce système de contrôle en place?
merci