Winemak-in: le réseau des professionnels du vin et de l'oenologie

Bordeaux, ses cépages et ses vins : avant ... et maintenant

Publiée le 29/03/2020 16:37

Viticulture Communication & Médias Actualités

"mon propos est, ici, d'avoir recours à certains des bouquins qui veillent sur mes étagères afin d'aller y chercher ce que les auteurs des XVIIIème et XIXème siècles écrivaient, avant le phylloxéra, sur la vigne et le vin en général et à Bordeaux en particulier (surtout en ce qui concerne le Médoc et les Graves)."

Revue de presse : L'actualité de l'oenologie de la semaine du 26 mars 2020

Publiée le 26/03/2020 10:45

Innovation Viticulture Actualités

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole.

Florian Buit - Le Vieux Murier

Publiée le 07/03/2020 08:04

Vins et marchés Viticulture Communication & Médias Actualités

Pour mon premier portrait, je vous raconte le parcours de Florian Buit. Vigneron en Crozes-Hermitage, il vient de sortir ses premières cuvées !
Découvrez sa belle histoire!

Revue de presse : L'actualité de l'oenologie de la semaine du 5 mars 2020

Publiée le 05/03/2020 08:59

Innovation Viticulture Actualités

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole.

Matinée des oenologues de Bordeaux - Les oenologues face aux nouveaux défis (de la RSE).

Publiée le 04/03/2020 15:35

Innovation Analyses des raisins et des vins Dégustation/analyse sensorielle Viticulture Développement durable Traitement des déchets Systèmes qualité Communication & Médias Actualités vin et santé

Demandez le programme !

Revue de presse : L'actualité de l'oenologie de la semaine du 17 Février 2020

Publiée le 21/02/2020 10:17

Vins et marchés Viticulture Actualités

Un panorama de la presse quotidienne sur les actualités du monde viticole.

Copper sulfate use in organic vineyards: Are wine yeast and bacteria affected by this fungicide?

Publiée le 13/02/2020 14:32

Innovation Analyses des raisins et des vins Viticulture Développement durable

In 2017, the organic vineyard areas had tripled in 10 years and approximately 5% of worldwide vineyards are now under organic certifications. The growth is also reflected in consumer consumption of organic wines, not only in Europe but all over the world where in Sweden for example, the growth is 51%, in France 36%, and in Australia, 120%.

Raisonner le soufre à la vigne et en vinification

Publiée le 02/11/2017 13:15

Viticulture Hygiène et désinfection

Entre les Œnologues et le soufre, c’est une histoire d’amour complexe. Tantôt apprécié dans les vignes pour son pouvoir biocide, alternative aux produits phytosanitaires relevant du biocontrôle et ne rentrant pas dans le calcul de l’IFT, il est pourtant très mal vu du grand public. A la cave, c’est pour ses nombreux atouts qu’on l’apprécie (antioxydant, antioxydasique ; antiseptique, dissolvant), mais, toxicité oblige, tous les moyens sont mis en œuvre pour limiter son utilisation.